芦屋・打出の高級中華・四川料理【四川唐門】記念日・誕生日・デートのランチ・ディナー

当店のスペシャリテが、丸々一羽の鳩に油をかけながらじっくり揚げ、飴色に仕上げる〝花椒脆皮乳鴿〟です。

極薄の皮はパリパリと香ばしく、身はふっくらとジューシーに。本場・四川まで足を運び仕入れる香り高い花椒を利かせ、華やかで痺れるような鮮烈な辛さを感じられる奥深い風味に仕立てております。

手間と時間を掛けるからこそ生まれる、至極の味わいをお愉しみください。手袋のご用意もございますので、手掴みで豪快にお召し上がりになるのもおすすめです。

料理との調和を追求したお飲み物も豊富に取り揃えており、多彩なマリアージュをご堪能いただけるのも、当店の魅力の一つです。

自らの舌で吟味し選び抜いた各種ワインをはじめ、紹興酒は甕からお注ぎする10年熟成の逸品をご用意しております。四川省を中心に大陸全土から厳選した中国茶も20種以上ございますので、お食事の余韻に浸るひとときにもぜひどうぞ。